Inulin är en naturlig och lite sötsmakande fiber från cikoriaroten som kan kompensera för brist på fibrer i kosten. Som allt grovfoder kan inulin inte smältas enzymatiskt i tarmen utan metaboliseras av bakterierna i tarmfloran. Tillsatsen av inulin gör rätter med låg fetthalt särskilt krämiga. Inulin är också bra för bakning. Byt ut 10 % av det angivna mjölet med inulin. Du ökar fiberhalten och får dessutom fina, fluffiga bakverk. En varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil är viktigt för hälsa och välmående